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La restauration collective dans la rue le 15 décembre

L’info vient d’être communiquée à la rédaction de Social CSE par Pascal Aubin, secrétaire du CSE Arpège, (délégué syndical central Force Ouvrière) : le 15 décembre 2022, la FGTA-FO et ses syndicats de la restauration collective organisent une journée de mobilisation devant les sièges des trois entreprises leaders du secteurs : Elior, Sodexo, Compass, indique le tract de l’organisation syndicale.

À la sortie de la crise sanitaire, l’ensemble des salariés de la restauration collective ont subi de plein fouet une perte de leur pouvoir d’achat et une dégradation de leurs conditions de travail.

Quelles sont les revendications FGTA-FO ?

Après une perte de rémunération due à l’activité partielle (APLD) en raison de la fermeture de nombreux restaurants pendant la pandémie, les salariés ont vu leur pouvoir d’achat mis à mal par une inflation record. Dans un second temps, cette faible rémunération a impacté négativement l’attractivité du secteur, et de nombreux postes ne sont plus pourvus. Ce manque de main d’oeuvre a contraint les salariés à une productivité intensive, dégradant ainsi leurs conditions de travail et leur santé.
Au niveau des négociations de branche, la FGTA-FO a largement contribué à créer du progrès social :

Obtention d’une augmentation générale de 7,25 % des minimas auxquels s’ajoute le 13e mois ;
Signature d’un accord sur les intermittents pour mieux encadrer les contrats ;
Ouverture d’échanges sur la classification.

« Si le dialogue social a fonctionné au niveau national, il n’en va pas de même dans les entreprises où les négociations patinent. Par la mobilisation du 15 décembre 2022, la FGTA-FO et ses syndicats revendiquent que toutes les entreprises de la restauration collective s’engagent à maintenir un pouvoir d’achat décent par de réelles augmentations de salaires et développer l’attractivité du secteur afin de pourvoir les postes vacants et réduire en conséquence la charge de travail des salariés », poursuit le communiqué.

Le 15 décembre, la mobilisation se déroulera selon le parcours suivant :

De 9 h à 11 h devant le siège d’Elior (allée de l’arche 92400 Courbevoie).
De 12 h à 14 h devant le siège de Sodexo (255 quai de la Bataille de Stalingrad-92130-Issy-les-Moulineaux*).
De 15 h à 17 h devant le siège de Compass (123 avenue de la République 92320 Châtillon).

* emprunter le tram T2 arrêt Les Moulineaux

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